导语：榴莲开出了榴莲糖的感觉!教你买榴莲不翻车，个个皮薄肉厚香又甜

说起来，在各种时令新鲜水果中，榴莲算是争议性最大的水果了。它天生就是一副冷酷的外表，对于很多人来说，看一眼就完全丧失了靠近的欲望;但对于喜欢它的人来说，榴莲时时刻刻都散发着浓烈的香气，不停地在呼唤你，引诱你!一颗颗软绵绵的榴莲肉，让人欲罢不能……

有人说，买榴莲就像赌博，一不小心就会被坑!每次开榴莲就怕开出榴莲糖，开出了盲盒的感觉?那么，怎样挑选优质的榴莲呢?小简特意请教了一位在泰国从事榴莲行业8年的大姐，由她教你如何买榴莲不翻车，个个皮薄肉厚香又甜……

咱们国内的榴莲，大部分都是来自泰国，一般都是采用海运，陆运的方式，差不多从泰国到我们手中，最快也得10天左右。种植户一般在榴莲六七成熟的时候就将其摘下，然后加入大量的促熟剂和保鲜剂，差不多到食客手中的时候刚好成熟。

再就是还有一种绿壳的，还没开口的。好像这种榴莲不太受欢迎，其实这种榴莲走的是空运路线，因为空运时间比较短，一般来说第二天就能到国内。这样就能让榴莲彻底成熟，或者达到最大成熟度的时候再摘下来，不需要加工，不需要催熟，非常新鲜好吃，尤其是适合孕妇和小孩子!

就目前而言，国内市场的榴莲品种很多，挑选时要注意以下这几点!

1：看外观，自然成熟的榴莲，上面的刺相对比较松软，相邻的几个尖刺轻轻一掰能轻松靠近。如果发现尖刺比较硬，这说明果肉比较生，还没有完全成熟。

2：看大小，一般来说，榴莲的体积越大，果肉也就比较饱满，成熟度也比较好!成熟的果肉呈偏黄色，或者是深黄色。

3：闻气味，成熟度比较高的果子香气比较浓郁，大老远就能闻到香味。相反，如果闻起来有一股青草气，说明这个果子没有熟透;如果闻到一股酒精味，则说明这个榴莲已经变质了!

4：看一下是否裂口，相对来说，裂开口的榴莲要比完全闭口的成熟度高一点，但也不是绝对的，就像前面咱们提到过的那种空运榴莲，它就是完全闭口或者是稍微有点开口。大家挑选时，可以着重看一下!

很多人都说，一个榴莲等于三只鸡!其实，。这种说法不准确，二者没有可比性!榴莲含有大量的糖分，热量比较高，蛋白质含量约为2.7%，脂肪4.1%，碳水化合物9.7%，同时还有丰富的维生素，矿物质，以及人体所需的多种氨基酸，黄酮，花青素等等!

榴莲虽然非常美味，但也不能一次摄入得太多!不然会造成肠胃不适，增加肠胃的负担，导致难消化。一般来说，一个成年人每天的食用量不超过150克，儿童和孕妇适量食用即可。