(相关资料图)

诸多的对于高级牛排种类，牛排种类这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、炸牛排

2、下面是一整头牛被分割的图片。牛排是英语中牛排的总称，牛排有四种。

3、里脊肉：又称菲力牛排，是牛肉背部最嫩的肉。可以炸到3，5，7度！

4、肋眼(肉眼牛排):瘦肉和肥肉都有。因为含有一些脂肪，吃起来比较香，所以最好炒到三成。

5、西冷肉(西冷牛排):含有一定的脂肪，有一圈白色的肉筋从中延伸出来，味道很浓。适合年轻人和牙齿好的人。不要煮过头了。

6、丁字牛排：T形，是牛背上的脊背肉。丁字肉一边多一边少，肉眼量大，菲律宾量小。